Mélangez les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Appuyez fermement dans un moule à charnière de 9 pouces et sur les côtés.
Hornear a 350°F (175°C) durante 8 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
Preparar el relleno:
Mélanger le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture lisse.
Mettre les œufs un par un et bien mélanger après chaque ajout.
Agregar la vainilla.
Versez le mélange sur la base et étalez-le uniformément sur le dessus.
Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius) pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerar por lo menos 4 horas.
Préparez la sauce au caramel :
Dans une casserole, sur feu moyen, faire chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il devienne doré en remuant tout le temps.
Incorpora la mantequilla y mezcla hasta que se derrita. Ajoutez la crème épaisse doucement (faites attention car le mélange peut bouillonner) et mélangez jusqu'à ce que la texture soit uniforme.
Quitar del fuego, añadir la vainilla y la sal, y dejar enfriar un poco.
Pour verser sur le cheesecake une fois qu'il est refroidi.
Adornar:
Optionnel : Saupoudrez un peu plus de morceaux de biscuits Graham sur les bords pour décorer.
Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le caramel durcisse.